ぐり虎について

ぐり虎のコンセプト

カフェのような明るい店舗で女性一人でも気軽に入れる雰囲気で、極上のラーメンを楽しんでいただく。
そして働くスタッフの肉体労働負担を極力減らし、それによりお客様にも良いサービスができる『All-WIN』を日本全国へ広げて行きます。

•東京東十条『麺処ほん田』・新宿『麺屋翔』で修行。

•2017年ラーメン激戦区のひとつ岡山で『麺処ぐり虎』をオープン。

•2018年『麺処ぐり虎本店』として移転オープン。

•岡山ラーメン博出場

•愛媛ラーメン博出場売上杯数第一位獲得。

•2018年姉妹店『麺処ピリ虎』をオープン。

•2019年全国ラーメン女子博出場in静岡

•2019年全国ラーメン女子博出場in大阪

　売上杯数第一位獲得

•2019年岡山イコットニコット店オープン。

•2020年海老名店オープン。

こだわりのスープ

鶏を８時間、豚骨を１３時間、ひたすら煮込み続け素材の旨みを引き出しました。

お客様の安心安全を第一に考え、食材と向き合い、こだわりぬいた究極のスープを作り続けて行きます。

こだわりの麺

もちもちした食感と、つるつるとした喉越し、噛むほどに小麦の香りが広がる、千葉県『心の味食品』で作られたこだわりの麺を使用。

国産小麦を１００%使用した、安心・安全の特製麺です。

こだわりの醤油

柴沼醤油醸造『木桶仕込み生醤油』、森田醤油店『木桶三年熟成醤油』をはじめ６種類の醤油をブレンド。

さらに厳選食材を加えて熟成させ、まろやかで旨みのある醤油に仕上げました。